Xylitol

LE XYLITOL

Le Xylitol est  présent en petites quantités dans certains fruits, baies,  champignons ou dans des bois durs. Notre Xylitol est extrait de l'écorce de bouleau. Considéré depuis une cinquantaine d'années comme un substitut  remarquable du sucre classique (saccharose) dans les pays  nordiques, sa notoriété a maintenant franchi les frontières. Le Xylitol se présente sous une forme semblable à celle du sucre en poudre traditionnel.

UN ALIMENT DIETETIQUE

- Un même pouvoir sucrant que le saccharose

- Une saveur sucrée identique à celle du saccharose, sans amertume ni arrière-goût

- Un goût et une texture qui restent stables à la cuisson. Le Xylitol peut être utilisé pour la pâtisserie, les confitures ou compotes, etc 

- Un apport en calories inférieur de 40 % à celui du saccharose ; 2,4 kcal par gramme contre 4 kcal.

- Le Xylitol a un indice glycémique d'environ 8,5 (celui du saccharose est de 92) et son métabolisme dans l'organisme est indépendant de l'insuline.  Il peut donc être consommé par les diabétiques.

 Composition :  poudre de Xylitol

 Conseils d'utilisation

- Comme aliment diététique en substitution du saccharose. 

Ne pas dépasser la dose journalière conseillée. Ne doit pas être utilisé comme substitut d'un régime alimentaire varié et équilibré. A utiliser dans le cadre d'un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants.